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doses diárias de inspiração

Receitas

Steak au Poivre: Receita simples para um clássico francês em casa

por Luciana 21 de março de 2021
escrito por Luciana 21 de março de 2021

Eu gosto de pensar as receitas que compartilho como inspiração e não instruções. Sinta-se à vontade para mudar processos, quantidades ou ingredientes para atender ao seu paladar.

Ontem no jantar preparei esse clássico francês que tanto amamos: o steak au poivre. Trocando em miúdos: bife na pimenta. Tem como não amar?

E o que mais amo nessa receita é que é super simples de fazer e ainda assim pode ser feita em ocasiões especiais. Se você ama carne como eu, com certeza vai amar esta receita!

Steak au Poivre

Luciana
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Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Course Main Course
Cuisine French
Servings 2

Ingredients
  

  • 300 g de filé mignon
  • 450 g de batatas
  • 140 g de espinafre
  • 100 g cebolas em cubos
  • 12 g caldo de carne concentrado
  • 5 g de pimenta verde
  • 75 ml creme de leite
  • 1 CS de manteiga

Instructions
 

Mise en place

  • Descasque e corte as batatas em cubos.
  • Corte a cebola em cubinhos

Preparo

  • Usando um pilão, quebre as pimentas.*
  • Cozinhe as batatas. Junte a manteiga e faça um purê.
  • Refogue a cebola em azeite e junte o espinafre. Retire do fogo assim que o espinafre murchar.
  • Em uma frigideira faça o molho aquecendo o caldo de carne concentrado com o creme de leite e a pimenta. Retire do fogo assim que encorpar.
  • Grelhe a carne para atingir o ponto desejado.

Notes

*Você pode usar um moedor de pimentas, mas eu prefiro desse jeito para que os grãos fiquem um pouco maiores.

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Luciana

Jornalista e blogueira de estilo de vida. Adora compartilhar inspirações de roupas, comida, fotografia e mais.

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Seja muito bem-vinda ao meu blog. Eu sou a Luciana, jornalista e blogueira de estilo de vida apaixonada por roupas, fotografia, comida (obvio!) e viagens. Sou casada com o Cris e moramos em Toronto com a Syrah, nossa shar-pei.

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