Receitas
Salmão com salada de maçã
Salmão com salada de maçã
Este prato de salmão com salada de maçãs é perfeito para quem quer uma refeição saudável, mas cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- 1 pão usei ciabatta, mas pode ser o que tiver em casa
- 115 g folhas de espinafre
- 1 maçã
- 2 dentes de alho
- 1 CS de vinagre branco
- 1/4 Xíc de queijo feta
- 1 chalota ou meia cebola
Instruções
- Fatie a chalota, regue com vinagre e deixe marinando.
- Corte o pão em cubinhos. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Leve ao forno a 230ºC por uns 10 minutinhos.
- Corte uma maçã em cubinhos.
- Derreta 1/2 CS de manteiga na frigideira e doure os cubinhos de maçã.
- Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
- Adicione mais 1/2 CS de manteiga à mesma frigideira e grelhe o salmão por uns 3 minutos de cada lado.
- Monte o prato com espinafre por baixo. Regue com azeite e adicione a cebola marinada. Então coloque a maçã e os croutons de pão e salpique o queijo feta.
- Sirva o salmão por cima.
